Экспертиза PLANETA BELARUS: индустрия гостеприимства в Новогрудке и Несвиже

Несколько прошедших дней были для меня до краев наполнены поездками по Беларуси. Судите сами: позавчера, например, завтрак в Новогрудке – обед в Гродно – мятный чай с видом на закат в Мире – ужин в замковом комплексе Радзивиллов в Несвиже… Не могу не поделиться некоторыми своими свежими впечатлениями и наблюдениями.

Приятным открытием стал для меня отель «Крокус» в Новогрудке. Отель свежий, небольшой, на 10 комнат, работает всего полтора года.

Наш номер состоял из двух функциональных зон – гостиной с многоканальным телевизором и спальни: удобная кровать, легкие одеяла, хорошее постельное белье; также в начинку номера входили разовые тапочки, а ванная комната была снабжена феном и прочим «фаршем», присущим трех-, четырехзвездочным отелям: гель для душа и шампунь, «два в одном», зубная щетка с пастой, бритвенный станок с кремом для бритья – приятные мелочи, которые так облегчают жизнь и багаж путешественников. 

Отличный завтрак с утра – блюдо на выбор из пяти предложенных вечером вариантов: омлет, сосиски, каша и т.д., а еще тосты, масло, джем, хлопья с молоком, несколько видов чая, кофе, капучино, горячий шоколад из кофе-машины. Все быстро, качественно и добротно! При стоимости номера – в нашем случае – 60 рублей на двоих…

А я, когда услышала по телефону, что в «Крокусе» остались лишь номера «с удобствами в коридоре», чуть было не отказалась от размещения и практически уже договорилась насчет ночлега в сельской усадьбе. (Оказывается, нам в это время был уже забронирован номер). Утром специально глянула на эти комнаты по цене размещения в агроусадьбе ( 20 рублей с человека). Все то же самое, что и в нашем номере (завтрак, кстати, тоже включен!), только один санузел на блок из 3 комнат. И, как я узнала, эти комнаты редко бывают заняты все одновременно.

«80 процентов наших клиентов находят нас на booking.com, – признался владелец отеля. – Мы настолько хорошо отработали с ними прошедший год, что даже не ощущаем нужды в собственном сайте. У нас его просто нет! А завтрак включили в свои услуги, потому что в Новогрудке перекусить до полудня является проблематичным».

Цена на проживание в самом отеле, от стойки, ниже ровно на тот процент, который забирает за свои услуги booking.com. Понятно, что клиенты, которые один раз заказали номер через международную систему бронирования, в будущем станут обращаться в отель напрямую.

Другая ситуация в отеле «Палац» в Несвиже: здесь цены на месте такие же, как на booking.com, но администратор, впрочем, уполномочен дать скидку на номер высшей категории, если тот пустует, а все «дешевые» заняты. Впрочем, дешевыми их уже не назовешь: но, справедливости ради, надо отметить, что отпечаток на цену здесь накладывает само место размещения: отель находится на территории дворцового комплекса Радзивиллов, входящем в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. А это похлеще «первой линии» на море, и только за одно это можно «закрыть глаза» и на неудобную конфигурацию номеров, и на их недостаточную звукоизоляцию, и на «совковые» плитку и шторку в душе, и на многое другое!

Отель «Палац» подорожал на треть с нашего прошлого визита (хочу заметить, что до этого цены были стабильны больше года), а вот в ресторане «Гетман» цены практически задержались на уровне весенних. И все так же по-прежнему нет разливного пива, да и бутылочное только одного вида, нефильтрованное, что понравилось далеко не всем в нашей компании. Но кухня здесь просто отменная, и официант был на высоте: вежлив и дружелюбен, давал ценные советы по поводу нашего заказа.

Да, мысленно возвращаясь в Новогрудок, также вернемся к вопросу о еде. Всем смело рекомендую кафе «Валерия» возле автовокзала. Быстро, вкусно, качественно! И со свежим разливным пивом! А тот, кто не пьет пива, наверняка сможет оценить в «Валерии» кофе.

Еще хотела бы порекомендовать посетить в Новогрудке галерею художника Кастуся Качана, это напротив Замковой горы. Нет, вы сможете здесь вкусить разве что чашечку кофе, в большей мере этот ваш визит будет в плане насыщения «пищей духовной», но, поверьте, оно стоит того! Это энергетически очень мощное место, место силы…

Елена Рекуть, учредитель ЧУП «МирумГрадОтель», в аренде у которого находится отель «Палац», поделилась своими планами на будущее: открыть при отеле кафе-бар, в котором гости могли бы завтракать, по утрам выпивать чашечку кофе или по вечерам – какой-нибудь другой напиток; на рецепции собираются продавать сувениры с национальным колоритом и красочную краеведческую литературу, учитывая территориальную близость Национального историко-культурного музея-заповедника «Несвиж». Хотелось бы придумать и какие-нибудь небанальные развлечения для гостей отеля, призналась Елена. Кстати, компания с 2012 года имеет ценный опыт проведения музыкального фестиваля Mirum Music Festival, который проходит напротив Мирского замка. Только фестиваль, к сожалению, за эти годы так и не стал самоокупаемым, и дальнейшее его существование – увы! – под вопросом. Компания ищет спонсоров, и хочется верить, что такие люди и организации найдутся.

…Нет, что ни говорите, но все же в регионах, пусть и потихоньку, небольшими шажками, развитие индустрии гостеприимства идет!