Геннадий Конон: Хиты этого сезона – сплавы и пиво!

Директор компании «Адрес лета» Геннадий Конон в 2020 году уже делился с нами, что благодаря коронавирусу, стала активнее раскручиваться Беларусь.

Уже тогда он считал, что сплавы по нашим рекам – это гарантированное направление с прекрасными перспективами: «Кстати, рынок в стране не перенасыщен предложениями. Поэтому речь не идет о конкуренции: работаем сообща, помогаем друг другу».

Данные тенденции сохранились. С «охотой к перемене мест» надо что-то делать – и турист едет весьма активно, путешествует по Беларуси.

«Мы наблюдаем это уже сезон подряд, – говорит Геннадий сегодня: – Лето было всегда, но раньше присутствовали иные варианты проведения отпусков. Сейчас таких вариантов стало меньше в плане заграницы, но больше – дома.

Мы, к примеру, приглашаем любителей активного отдыха на водный «пятизвездочный» маршрут, обещая им невероятные эмоции и впечатления от сплава по реке Жижме, всплеск адреналина от преодоления порогов и удовольствие от рыбалки и катания верхом. Завершается это невероятное путешествие на комплексе «Вольный мельник» под замечательную музыку и вкусную еду.

Именно наша старинная мельница повышает степень комфорта для туристов. Это один из немногочисленных объектов в Беларуси, заточенных под формат активного отдыха. Здесь могут комфортно разместиться 40-50 человек. То есть автобус туристов. Можно поесть в кафе, выпить хорошего кофе. У нас простая, деревенская кухня. Самая вкусная рыба – линь, выловленная в местном пруду. Гостям очень нравится. Мы предлагаем активным туристам формат «Комфорт+» – возможность поесть на хорошей посуде в кафе. Это прекрасная альтернатива вездесущему пластику и железным мискам.

Кафе в мельнице открыто по выходным, когда есть стабильный поток туристов. Работой обеспечен как директор туркомпании, так и около двадцати человек персонала. Каждые выходные приезжает 3-4 группы, раскрутка объекта идет очень активно. Это что касается водного туризма. К нему проявляют интерес как индивидуалы, так и целые группы, популярны и турслеты для организаций с обязательным сплавом. Соревнования, походная банька, банкет, дискотека на свежем воздухе…

Из недавних клиентов «отметились» ООО «Лидская мука» и фармацевтическая компания «Фармлэнд». Последние проводили семинар с заключительным этапом обучения и вручением сертификатов, совмещенный с активным отдыхом. Это сегодня новый тренд, весьма востребованное направление!

Но не только! Не поверите, из Речицы, Гомеля и Мозыря, Полоцка и Новополоцка сюда едут… на пиво!

Словом, отлично «работают» сплавы и дегустация пива, как вместе, так и порознь.

Соловья, как говорится, баснями не кормят. Итак, наш обед на мельнице был весьма аттрактивным.

Это называется «Правильный борщ»! Борщу ассистируют греночки, сало и стопочка…

– Любим шутить, пусть даже и в меню, – смеется Конон. – Например, «Трухлявый пень» – это ничто иное, как вкуснейшие ребра под медовым соусом, с картофелем, лисичками, зеленью. Или вовсе «хулиганское» блюдо «Эх, хвост, чешуя!». Стоит дорого, но при заказе получаешь пакетик червей, удочку и полчаса времени. Твой улов приготовит повар, и тут уж как повезет: или два карасика, или три линя.

А самый яркий фирменный напиток – кофе «Кроў злыдня» – крепкий эспрессо, с ложкой градусного напитка на дне и капелькой охлажденного сиропа, который следует пить длинным тонким глотком. Во-первых, это просто красиво: жидкости разной плотности ложатся слоями. А во-вторых, они во рту оригинально раскрываются «волнами», разной температуры, плотности и вкусовых качеств!

Тут Геннадий стучит себя по коленке и говорит: «Есть идея!» Зовет бармена и дает ему указание, чтобы сироп в кофе был максимально охлажденным, как завершающий акцент. «Так и появляются наши рецепты!»

…Как маленькие жемчужинки, нанизываются все новые активности в ожерелье «Адреса лета». Выпечка хлеба, дегустация традиционных блюд, кваса, пива, рыбалка в собственном пруду, походная банька, квесты, обучение, сплавы и прочее активное времяпрепровождение. Настоящий творческий подход!