Отель «Палац»: отдыхать, как Радзивиллы

Весной яркая палитра природы долгожданна, летом – ожидаема и предсказуема, а осенью – это «все лучшее сразу», как в песне. Удивительный сентябрь выдался в этом году!

Несвиж прифрантился к нашему свиданию, украшенный лучами мягкого света, в объятьях долгого «бабьего лета». Словно прощальный щедрый подарок перед долгими сумерками межсезонья.

Последний сентябрьский уикэнд был в Несвиже необычайно насыщенным и красивым.

В пятницу, 29 сентября, в дворцово-парковом комплексе прошел вечер, посвященный Владиславу Сырокомле – белорусскому и польскому поэту, критику, краеведу.

30 сентября здесь начали необычно отмечать День пожилых людей (1 октября) – праздником красоты и возраста, в котором приняли участие театр моды «Реальный возраст» (Real age) из Минска и семейная студия моды и дизайна «AVAmoda» из Могилева.

Показ красноречиво заявил о том, что возрастные ограничения мы создаем сами. Истинная красота не знает возраста!

А 1 октября здесь состоялись состязания по экстрим-бегу Bison Race – незабываемая зрелищная гонка.

По этой выборке можно видеть, насколько разноплановые мероприятия проходят в городе-музее.

О том, какой турист приезжает в Несвиж, мы беседуем с заместителем директора отеля «Палац» Егором Захарко.

– Если говорить об иностранных туристах, то ситуация откатилась назад, в 2000-е годы, когда основные «зарубежные» гости были из России. В доковидное время, с 2016 по 2020, поток безвизовых гостей из 80 стран поступательно усиливался и рос, а их процент постоянно увеличивался на фоне российских туристов. Сейчас ситуация поменялась. В постковидные годы изменился у нас и процент белорусских гостей, они стали больше путешествовать, открывать родную страну. Средний класс путешественников привык к определенному уровню комфорта, который мы можем обеспечить.

Каждый люкс из четырех – тематический, есть портретный, другой посвящен городу Гродно, еще один – основателю замка Радзивиллу Сиротке и тем местам, где он побывал. Есть даже номер с привидениями, посвященный «Чорнай пані Нясвiжа» Барбаре Радзивилл. Визиткой каждого из этих номеров является живописный вид из окна.

– Что, правда, с привидениями?

– Сам я здесь часто ночую, но мне, если честно, за эти годы привидения ни разу не являлись. Хотя связанные с ними истории от более впечатлительных гостей слышать доводилось. Например, одна женщина утром на столе нашла пергамент, где было что-то написано. А гость из Петербурга, накануне поездки к нам увидел во сне Радзивиллов, которые утверждали, что он часть их семьи и ему обязательно нужно приехать в Несвиж. В этом номере как-то останавливалась Анастасия Волочкова, но тогда мы не обозначали его как «с привидениями», и ни о чем аномальном Волочкова не рассказывала. 

– Каков в среднем срок пребывания туристов в Несвиже?

– В основном, в 80% случаев, это один ночлег. Приезжают на выходные.

– И чем занимаются?

– Если обходиться без помощи ивент-агентств или организаторов досуга, то Несвиж привлекает на день. Это посещение всех экскурсионных мест: музей-заповедник, Фарный костел, Слуцкая брама, прогулка по парку, прогулка по городу, дегустация кухни в нескольких местах. Да, еще прокат кареты!

– Вчера я как раз видела карету в деле, и мне понравилось, что гид-возница ведет в микрофон свой неспешный рассказ, а цокот копыт по брусчатке напоминает о исторических временах – смотрится все очень достойно. Можно ли рассказать об этом чуть подробнее?

– Подобное проведение экскурсий практикуется давно, года с 2016-го. Для гостей замка существует такая аттракция, как прогулка на каретах по парку. Одновременно можно «прокатить» кортежем 20-25 человек. Это и впрямь выглядит очень красиво!

А если задействовать все несвижские резервы и возможности, то насыщенный отдых может занять у туристов и 2-3 дня. Как для пар, семей, так и для больших компаний – мы, кстати, можем организовать подобное. Первоначальная задача, которая стояла перед нами сразу после открытия 10 лет назад, – это популяризация города. Мы заинтересованы, чтобы гости у нас задерживались как можно дольше – и получали тот продукт, который бы их удивил и вызвал восхищенные отзывы.

Гостиница «Палац» в Несвижском замке в данном случае служит той отправной точкой, откуда стартуют выезды в радиусе 50 километров. В первую очередь, это Мирский замок, Коссово, Ружаны. Поддерживаем тематику шляхетских родов и белорусских замков. Сотрудничаем и с парком диких животных «Диприз» в Барановичах, но нас все-таки больше привлекает историческая линия.

Для меня и многих моих знакомых и клиентов Несвиж – это настоящее место силы. В нем лично я чувствую себя очень комфортно. Сам я из Гродно, учился в Вильнюсе и Москве, год жил в Минске. Из областных центров лучшим для жизни считаю Гродно, а из районных однозначно «мои» – Несвиж и Пинск.

Сам дворцово-парковый комплекс «Несвиж» очень популярен и привлекателен как ивент-площадка, здесь постоянно проводятся различные мероприятия, чьи посетители часто становятся нашими гостями. Иногда слышу упреки, что Несвиж недостаточно популяризируется, но в ответ я задаюсь вопросом: а что же еще дополнительно можно сделать в этом плане?! Это один из самых посещаемых в Беларуси музеев. И самых раскрученных!

Здесь проходит множество серьезных и красивых корпоративов, фестивалей. Возможности как размещения, так и общепита позволяют организовать подобное.

– Коль уж речь пошла про общепит, давайте заглянем в замковый ресторан «Гетман».

У меня есть снимки в нем 2014 года, с заключительного мероприятия проекта «Внимание, улыбочку!», во время которого мы с фотографами из пяти стран путешествовали по Беларуси. Финальный акцент поставили в самом знаковом, на наш взгляд, месте Беларуси. И это было незабываемо. Знаю, что несколько последних лет Вы занимаетесь рестораном очень плотно. Какие здесь произошли перемены? Что в планах?

– Занимаюсь рестораном, наверное, пятый год, довел его, как мне кажется, до нужных показателей, и в этом году мне бы хотелось превратить «Гетман» в заведение высокой белорусской кухни, где не просто кормят туристов…

Да, конечно, первоначальной задачей было удовлетворить спрос потока. Кстати, три года назад мы взяли в аренду небольшой шатер в парке, где когда-то находилась рюмочная. Я предложил его окультурить. Стали проводить там концерты оркестровой и акустической музыки, вечеринки по бачате (в Несвиже есть клуб латиноамериканских танцев). Параллельно точка удовлетворяет потребности в фаст-фуде, но там можно просто посидеть и отдохнуть – это не только про бизнес.

В ресторан «Гетман» в этом году мы пригласили самого лучшего белорусского шеф-повара Артема Ракецкого (ресторан «Бульбашы»), создающего новую белорусскую кухню. Мы с ним во многом совпадаем во взглядах: здесь и игра с географией, и шляхетское наследие – он все это очень грамотно обыгрывает, делает белорусскую кухню интересной и современной. В меню присутствует дичь, угорь, сом – и другие интересные продукты, которые мало кто использует.

Для нас он разработал 10 блюд, пробную версию планируем запустить 10 октября (10.10). Я почти ни с кем пока не делился этими планами: не люблю делать анонсы до момента реализации. Но с вами делюсь…

– Остается пожелать удачи в осуществлении задуманного!