Замок, бима и форель. Зачем еще стоит ехать в Быхов?

Если вы ни разу не бывали в небольшом городке Быхове, что находится в 50 км от областного центра Могилева, то этот пробел нужно заполнить сразу по нескольким причинам.

Участникам пресс-тура в Быховский район, организованного для представителей СМИ Национальным пресс-центром, повезло с первых минут пребывания на этой древней земле. Ведь в качестве экскурсовода выступил директор Быховского историко-краеведческого музея Сергей Жижиян – патриот и знаток своего края, археолог, историк.

Сергей Жижиян может рассказывать о Быхове бесконечно. К примеру, он озвучил такой факт – в ночь на 12 сентября 1917 года из Могилева в Быхов были вывезены и помещены в здании женской гимназии генерал Корнилов и его сообщники. Затем к ним присоединились генералы Деникин и Марков. Именно здесь, по мнению рассказчика, и возникла идея «белого движения».

Официальной датой основания города считается 1370 год, хотя, по мнению нашего гида, дата эта условная. Одним из первых письменных источников, где упоминается Быхов, является «Список городов русских дальних и ближних», написанный не ранее 1380 года.

Город упоминается как «двор Быхов» в грамоте князя Дмитра Cеменовича от 31 мая 1393 года.

Есть много преданий и легенд о происхождении названия города. Наиболее распространенное из них повествует, что в укреплениях на месте Быхова жители укрывались от врагов – «быў хоў».

По другой версии название пошло от фамилии Быховец, которая принадлежала некоему герою, защитнику города.

Есть и еще одна гипотеза, по которой свое название Быхов получил от слова бух(бых)овица – так в средневековье называли пушки. В Быхове изготавливали и другие пушки: «шротовницы», мортиры, многоствольные установки: «арганы», «шмыгавницы». Мастерская называлась «людвисарня» и была основана при Ходкевичах во второй половине XVI века.

Одним из первых людвисаров был, вероятно, немец Кашпер Ганусс. В 1555 году он отлил «огненную пушку», которая позже, во время Ливонской войны, была отправлена в Москву. В людвисарне также изготавливали ядра, картечь, артиллерийские и ручные гранаты. Причем, ядра изготавливались как из чугуна, так и из дерева, и даже из стекла.

До 1918 года пушки еще хранились на территории замка. Одну из быховских пушек сегодня можно увидеть в Могилеве, что стало с другими – неизвестно.

Вот восемь причин, чтобы побывать в Быхове.

1. Самое большое количество археологических памятников

Быховщина является лидером по количеству археологических памятников в Беларуси – только официально их насчитывается 157. Этот факт свидетельствует о том, что первые люди появились на Быховской земле с началом отступления ледника, а обнаруженные здесь археологические памятники относятся к эпохе каменного, бронзового, железного веков и эпохи средневековья.

Поселения древних людей традиционно размещались на берегах рек, что позволяло жителям заниматься не только охотой, но и рыболовством.

2. Одна из самых мощных крепостей в Беларуси

В XV веке территория современного Быхова вошла в состав Великого княжества Литовского, и уже в 1430 г. город упоминается в актах возведения на великокняжеский престол князя Свидригайло. С 1495 года Быхов принадлежал князьям Гаштольдам, а позднее в 1560 году оказался во владении у Иеронима Александра Ходкевича.

В 1590 году владелец Быхова Ян Ходкевич, занимавший должность гетмана Великого княжества Литовского, получил от короля грамоту на постройку здесь каменных замковых укреплений. С того времени Быхов считался одной из самых мощных крепостей на территории Беларуси.

В 1628 году Быхов по брачному договору дочери Яна Кароля Ходкевича — Анны с Яном Сапегой, переходит во владения Сапег, которые продолжили строительство крепостных укреплений.

В период казацких войн Быхов играл заметную роль и выдерживал многочисленные осады. В награду за такую стойкость король Ян II Казимир Ваза грамотой от 31 мая 1655 года освободил Быхов на 20 лет от податей и повинностей.

Сегодня крепость или замок – один из значимых экскурсионных объектов, хотя находится в весьма плачевном состоянии. Это хотя и величественные, но все-таки руины. Вот почему одним из вопросов, которые задали представителям властей журналисты, был — какова дальнейшая судьба этого памятника? Нам ответили, что на средства, выделенные в свое время к проведению Дня письменности, отреставрировали две внешние башни, которые стоят отдельно от комплекса, убрали пустырь, разметили аллеи, посеяли газонную травку, дорожки посыпали щебенкой. Все входы закрыты — это сделано для того, чтобы уберечь памятник от дальнейшего разрушения. На какое время продлится это состояние консервации – пока неизвестно.

3. Главная синагога

Неподалеку, в центре старого города находится еще одна достопримечательность — Главная синагога, которую относят к памятникам оборонного типа. Об этом свидетельствуют стены двухметровой толщины, высоко расположенные окна и угловая круглая башня с нишами-бойницами, выступающая за пределы основного здания. Сегодня это одна из четырех синагог Беларуси, где сохранилась бима – окруженное столбами возвышение в центре помещения для публичного чтения свитка Торы и отрывков из книг пророков.

Чуть более столетия назад в Быхове насчитывалось 11 синагог, а еврейское население составляло почти половину всех жителей. До наших дней дошла лишь Главная синагога, состояние которой сегодня также оставляет желать лучшего.

4. Ядерный щит страны

В Быхове есть и еще один оригинальный памятник – самолет Су-24М, который установлен недавно на площадке на въезде в микрорайон Быхов-1, где когда-то дислоцировалась закрытая военная часть. Последние полёты в Быхове выполнялись весной 1991 года, к концу этого года гарнизон был расформирован, а когда-то здесь находился один из ядерных щитов страны. 

5. «Хозяин-барин»

Во время увлекательной экскурсии по Быховскому овощесушильному заводу

мы собственными глазами увидели, как производится любимая многими (и я не исключение!) кабачковая икра, как упаковываются кукуруза и зеленый горошек.

Руководитель предприятия Татьяна Корень рассказала, что ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» основан на базе бывшего Быховского ацетонового завода в 1929 году. 

С 2007 года вся выпускаемая заводом продукция реализуется под торговой маркой «Хозяин-барин». Есть и еще один бренд – «Закатки с грядки». Сегодня завод неслучайно называет себя «предприятием больших возможностей». В его ассортименте – джемы, варенья, повидло, кетчупы, соусы, томатные соки, нектары, салаты, закуски, гарниры, – всего около 200 наименований. Здесь консервируют помидоры, огурцы, морковь, свеклу, фасоль. Обязательное требование к сырью – натуральность и экологическая чистота. И еще один принцип – упаковка – только стеклянная или металлическая. В смену выпускается 100-120 тысяч единиц продукции.

Самыми популярными продуктами предприятия являются «Горошек зеленый консервированный» и «Икра из кабачков».

На экспорт в более чем 20 стран – от Канады до Австралии – отправляют кукурузу и зеленый горошек, кабачковую икру и березовый сок. По словам исполнительного директора завода Александра Морозова, недавно продукцией заинтересовалась Япония.

— Одного березового сока заказали восемь наименований. И чистого, и на травах: с мелиссой, чабрецом... А еще кукурузу, горошек, клубничное и смородиновое варенье, перетертую с сахаром клюкву. Правда, есть нюанс: сахара в сладости попросили добавлять поменьше. Скоро отгрузим им первую партию товара, — рассказал Александр Морозов.

Только за последние три года предприятие освоило 27 видов новой продукции. В их числе детские соусы и соки. На экспорт сегодня идет около 40% продукции.

А недавно впервые в области на подсобном хозяйстве завода вырастили второй урожай зеленого горошка! Горошком засеяли 250 гектаров, и скоро начнется уборка. Предприятие на своем участке освоило и выращивание фасоли. Говорят, не хуже импортной!

Руководство завода положительно относится к развитию на предприятии промышленного туризма и не отказывает желающим – как взрослым, так и школьникам – в проведении экскурсий на предприятие.

Как вы думаете, что сделали участники пресс-тура после экскурсии? Правильно, отправились к ларьку, чтобы запастись продукцией завода!

6. Радужная форель на «Лохве»

Как рассказал представителям СМИ главный инженер предприятия Дмитрий Лукашевич, в настоящее время в состав ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва» входит три участка по выращиванию рыб ценных пород и один рыбоводный индустриальный комплекс по выращиванию малька форели радужной.

На Могилевщине создано крупно-товарное производство рыб ценных пород с полным замкнутым циклом от покупки икры до выращивания товарной рыбы с последующей ее переработкой и реализацией. Сначала (а хозяйство начало работать в 2013 году) тут производили около 110 тонн форели в год, но за несколько лет «Лохва увеличила показатели до 550 тонн. В 2018 году открыт новый участок по производству пищевой икры форели радужной собственного производства.

Единственное отличие здешней форели от норвежской, что обитает она не в морской, а в пресной воде, добытой из артезианской скважины. Но отечественная рыбка по вкусу ничем не уступает заморской. Зато, уверяют специалисты, она вдвое дешевле, а значит, и востребована больше. В прошлом году на экспорте «Лохва» заработала больше миллиона долларов.  Кроме крупных торговых белорусских сетей, рыбу отправляют и в Россию.

Для нас тоже одну рыбину вытащили, чтобы мы могли на нее полюбоваться.

7. Барколабовский женский монастырь

В Быховском районе туристы могут прекрасным образом сочетать удовольствия земные с духовными. Например, посетить Барколабовский Свято-Вознесенский женский монастырь, который находится в 1,5 километрах от старинного села Барколабово и в 12 км от Быхова. Монастырь расположен в междуречье старого русла Днепра и реки Лахвы на песчаном островке. Свое летоисчисление ведет с середины XVII века, когда 24 июля 1641 года белорусский магнат Богдан Вильгельмович Стеткевич дарит землю для устроения монастыря, средства для начала его строительства, а также одаряет будущий монастырь землями, мельницей, правом ловли рыбы в Ректе и Днепре вплоть до «границ Быховских». Весь этот щедрый дар Стеткевич записывает «на вечные часы, непорушно и неотзывно».

А в 1659 году во время правления польского короля Иоанна Казимира русский князь Иоанн Пожарский, младший сын Дмитрия Пожарского, возвращался после битвы с польско-литовскими войсками. В обозе Иоанн тайно вез икону Божьей Матери. Когда войска проезжали мимо монастыря и повозка с иконой подъехала к воротам, то остановилась, и никакими силами ее нельзя было сдвинуть с места. Видя это, князь идет в монастырь к игуменье Фотинии и говорит: «Возьми икону Пресвятыя Богородицы, ибо хощет Мати Божия зде пребывати». Тогда игуменья с сестрами взяли икону и до утра оставили ее посреди храма, размышляя, где бы ее поставить. Легенда повествует, что придя утром в храм, матушка и сестры обнаружили, что икона стоит с правой стороны от алтаря, где она находится и теперь.

В 1924 году монастырь был закрыт.

Возрождение монастыря началось с 2008 года, поэтому все, что сегодня можно видеть на его территории – это новодел. Территория прекрасно ухожена, здесь много цветов, а по газонам важно ходит аист, который не захотел улетать, и теперь приглядывает за порядком, а заодно охотно позирует посетителям.

8. Агроусадьба «Гостиный двор»

Для подведения итогов поездки и ужина мы отправились на агроусадьбы «Гостиный двор» и «Сядзиба Дудика», расположенные рядом с монастырем в деревне Залохвенне. С этими «домиками в деревне» любители сельского отдыха, охоты и рыбалки знакомы давно: хозяин Михаил Дудиков неоднократно представлял их на Республиканском конкурсе на лучшую агроусадьбу и получал заслуженные награды. Можно было не сомневаться – здесь накормят на славу.

На итоговой пресс-конференции глава районной администрации Дмитрий Мартинович особенно подчеркнул, что Быховский район является лидером области по количеству агроусадеб: их на сегодняшний день насчитывается 37. В прошлом году на агроусадьбах Быховщины отдохнуло около 7 тысяч человек, 2 тысячи из которых – иностранцы.

В районе гордятся уникальным фестивалем «Большая бард-рыбалка», который в нынешнем году состоялся в десятый раз.

Справка: Быховский район - один из крупных сельских районов Могилевщины и Беларуси. Общая территория района в настоящее время составляет 226 316 гектаров. Расположен в южной части Могилевской области. Граничит с Могилевским, Чаусским, Славгородским, Кировским, Кличевским районами Могилевской и Рогачевским — Гомельской области. Образован 17 июля 1924 года.