Дворец возведен в 1779 году по заказу гродненского маршалка Юзефа Воловича итальянским архитектором Джузеппе Сакко, который длительное время служил королевским архитектором, а с 1773 года по приглашению гродненского старосты Антония Тызенгауза работал в Гродно.
Дворцово-парковый комплекс Святск построен в XVIII в. итальянским архитектором Д. Сакко для известного графского и дворянского рода Воловичей. Вокруг дворца был разбит английский парк, посажены сад, лес из грабов, сосен, кленов, устроены пруды, оранжерея и пасека. В дворцово-парковый комплекс была включена также находившаяся неподалеку часовня-усыпальница Воловичей.
По проекту Сакко была построена центральная часть дворца, для которой характерно сочетание черт барокко и классицизма. В начале XIX века к нему добавились боковые флигеля (в одном из них размещались жилые помещения, в другом — манеж) и галереи-колоннады, соединившие все постройки в единый комплекс. Здание дворца в основном сохранило первоначальную планировку и большую часть внешнего декора до наших дней. Из внутреннего убранства уцелели камины, обрамление дверей, частично лепнина. Пейзажный парк с четырьмя прудами и неоготической часовней оттеняет красоту дворца, наполняя его живым дыханием природы.
В конце XIХ в. Волович проиграл родовое имение в бильярд И.Гурскому. Позже оно за долги перешло государству. В 1930 г. дворец стал собственностью департамента здравоохранения Польши и был приспособлен под наркологический санаторий.
В 2016-м начались работы по восстановлению дворцово-паркового комплекса "Святск" под туристический объект ОАО "Санаторий "Озерный".
Первая очередь открыта в мае 2023 г.